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豆瓣酱焗小排做法 食材 步骤
10-10用料小排豆瓣酱焗小排的做法豆瓣酱焗小排一般炖排骨都是用高压锅炖制,这个小排您千万别用高压锅炖,这样肉就没嚼劲了,用酱焗小排去腥入味,有嚼头,步骤简单时间短,酱香、焦香、甜香,软嫩弹牙,赶紧让厨艺网教大家做吧。把小排剁...
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豆瓣酱蒸大闸蟹做法 食材 步骤
07-16用料大闸蟹3只豆瓣酱3勺白糖半勺味精少许(可不加)姜丝少许豆瓣酱蒸大闸蟹的做法大闸蟹用牙刷刷干净,对半切开,去掉肚脐和胃蒸碗里放三勺豆瓣酱,半勺白糖,加入小半碗清水搅拌均匀,加入大闸蟹,放入少许姜丝放入蒸锅大火蒸15分钟...
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广东豆瓣酱焖鸡做法 食材 步骤
11-12广东豆瓣酱不同与其他地的豆瓣酱,它有它特殊的风味,酱香中常带柔和的甜,它不是单纯的咸的,广东小街串巷中总有卖这些的老人,这是一门手艺,它需要时间的发酵才能形成,入菜风味酱香独特,值得一试,也是下饭的好菜。用料鸡(走地鸡)半...
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豆瓣酱蒸鸡翅做法 食材 步骤
12-01这个是在微信上看到的,自己做了下确实好吃,跟小伙伴们分享下!哈哈!用料鸡翅8个姜丝适量豆瓣酱适量料酒适量葱段适量豆瓣酱蒸鸡翅的做法鸡翅洗净擦干表面水分,用刀在鸡翅上横切几刀,方便入味。把鸡翅放进容器中,放姜丝,葱段和...
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自制发酵豆瓣酱做法 食材 步骤
09-28婆家拿来的豆瓣,扔了可惜,又不知道怎么吃,老公说做豆瓣酱,碰巧他有个爱折腾的老婆,就真的查了资料动手做了,历时两个月,终于酱香味越来越浓郁。这个也是我第一次做,所以有些方法配比还不成熟,以后慢慢改进,这个配比,晒干的饼子称...
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豆瓣酱焗鸭烹饪方法窍门 如何做豆瓣酱焗鸭才好吃
09-30鸭肉性平温和,滋补,老少皆宜!用料鸭1只海天辣黃豆酱5匙海天味极鲜生抽一碗李锦记财神蚝油5匙盐适量香油一匙水适量豆瓣酱焗鸭的做法光鸭一只,不要嫩鸭哦,适中为好,洗干净,把鸭脖子,鸭脚切下来,放入锅中这是主要材料,最好是这些...
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豆瓣酱炒香干做法 食材 步骤
08-21快手家常菜用料香干青红椒葱姜蒜豆瓣酱豆瓣酱炒香干的做法豆腐干用热水烫一下,去除豆腥味,切条备用葱姜蒜切好备用。家里人都爱吃姜,所以我切的大片可以直接吃,不喜欢可以不放,随自己喜好锅内倒油,比平时炒菜稍微多一点点,香...
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【步骤图】快手菜—豆瓣酱黄瓜炒肉食谱大全和做法
09-25简单方便快捷好吃!用料猪肉黄瓜豆瓣酱蒜生抽料酒香菜快手菜—豆瓣酱黄瓜炒肉的做法猪肉切片,用料酒和生抽腌制几分钟黄瓜切片蒜切末烧油,放入蒜末和一勺豆瓣酱爆香放入肉片大火翻炒,再加入黄瓜片翻炒,最后放点盐,几根香菜...
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【步骤图】虾米蚝油豆瓣酱长豆食谱大全和做法
12-31长豆来了。。。我其实不喜欢炒长豆,因为功夫不是很到家。。。时常焖煮时依然有长豆的青涩味。。。不过今天我终于煮出我满意的长豆,用了蚝油很豆瓣酱。。。还有虾米,很不错吃一下。。。用料长豆切段虾米一把蒜头切碎适量...
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【步骤图】豆瓣酱土豆烧肉 (电饭锅版)食谱大全和做法
07-23懒人菜用料猪肉自己吃的量土豆一个豆瓣酱一勺豆瓣酱土豆烧肉(电饭锅版)的做法电饭锅放油然后放入豆瓣酱烧热五花肉切块用酱油一点糖腌制一下土豆切块肉跟土豆下锅煮饭键跳档后再按一次小贴士可以烫点豆芽垫底阿汁拌饭...
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【步骤图】六月香豆瓣酱大葱炒鸡蛋食谱大全和做法
03-14下饭神菜超简单一勺六月香豆瓣酱一根葱四个鸡蛋用料六月香豆瓣酱1勺鸡蛋4个葱1根六月香豆瓣酱大葱炒鸡蛋的做法只需要六月香豆瓣酱一勺四个鸡蛋一根葱做出一盘下饭神菜鸡蛋液加入六月香豆瓣酱搅拌均匀加入大葱搅拌好...
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【步骤图】六月香豆瓣酱酱猪蹄食谱大全和做法
03-15用料猪蹄3只葱2根姜5片蒜1头冰糖10颗红腐乳1块面酱2勺6月香豆瓣酱2勺生抽3勺老抽2勺鸡精1勺花雕酒2勺大料3个香叶3片小茴香10来粒花椒25粒桂皮1小块老汤盐适量香菜5根芹菜半根干辣椒5个油糖色水用1勺六月香豆瓣酱酱猪...
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【步骤图】川菜之魂「自制郫县豆瓣酱」速成法食谱大全和做法
10-04作为重庆人或者四川人,豆瓣酱是不可或缺的厨房调料,家里每年都会做一大缸子。其中用到的霉豆瓣,用传统方法做只能在三伏天,这项艰巨的任务一直由大头的外公负责。现在随时都能买到霉豆瓣,会做的人也越来越少。今天除了分享...
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豆瓣酱蒜苗炒鸡蛋做法 食材 步骤
03-23肉的麻烦,放鸡蛋又方便又不损味道用料鸡蛋3个蒜苗一把小香肠5根葱姜酱油豆瓣酱2大勺糖辣椒豆瓣酱蒜苗炒鸡蛋的做法家里有点富余的香肠,索性一起做了,切好十字刀炒一下开花取出,炒好鸡蛋,其他材料准备好放葱花姜粉和小辣椒...
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豆瓣酱海参烹饪方法窍门 如何做豆瓣酱海参才好吃
08-30用料泡发好的海参5个葱白一根豆瓣酱适量生抽适量花生油适量淀粉适量水适量豆瓣酱海参的做法泡发好的海参切约0.5厘米厚片葱白切3厘米长段,十字劈开豆瓣酱热锅,倒入花生油6成热,加入豆瓣酱煸炒,倒生抽,加葱白,注意要小火煸炒...
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豆瓣酱烧黄脚立做法 食材 步骤
11-10黄脚立是在香港非常家常的廉价鱼类,因其易于养殖,生长期较短,因此普通超市中常备。突然想吃豆瓣鱼,但家附近的日常超市只有黄脚立一种整鱼(不想用鱼段),于是就用此做豆瓣鱼。其实海鱼的好处还是很多的,无土腥味,刺少,肉质劲道,耐...
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豆瓣酱炒海螺做法 食材 步骤
08-27用料海螺一斤干红辣椒适量八角几粒豆瓣酱炒海螺的做法海螺清洗干净炒锅放油,八分热后先放入八角超出香味(我习惯此时关火避免炒糊)放入辣椒开火放入一勺豆瓣酱翻炒片刻倒入海螺继续炒几分钟后关火装盘小贴士可以适量添加...
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【步骤图】厨房小白的豆瓣酱菜肴食谱大全和做法
07-12这个是家乡的一道菜,每家每户做法都不一样。特点就是下饭。冷热都好吃。适合冬天做一大锅,慢慢吃。用料豆瓣酱一盒鸡爪5只白萝卜一只胡萝卜一只白香干随意茭白5只盐少许味精少许厨房小白的豆瓣酱菜肴的做法把所有材料都...
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豆瓣酱香油麦菜做法 食材 步骤
01-15用料油麦菜250克六月鲜豆瓣酱1/2汤匙食用油大蒜2瓣花椒粒干红辣椒豆瓣酱香油麦菜的做法A.油麦菜的处理过程油麦菜用清水冲洗干净锅内放入足量的水大火烧开放入洗净的油麦菜加入一点食盐淋入一滴食用油,大火焯煮至水烧...
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豆瓣酱烧大虾做法 食材 步骤
12-17基围虾先过油炸炸下,可以快速的去掉水分。虾子也香酥可口,再用豆瓣酱烧,更容易入味....用料基围虾豆瓣酱生抽老抽料酒豆瓣酱烧大虾的做法基围虾买回来,洗干净,减去虾头虾尾锅内加油,加热到7成熟放入虾子进去炸,炸的时候轻轻...
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豆瓣酱拌菜烹饪方法窍门 如何做豆瓣酱拌菜才好吃
01-26超级下饭用料豆瓣酱勺油豆腐冬笋肉丝豆瓣酱拌菜的做法1、碗内放入切好的冬笋丝,油豆腐块(小的一切二,大的一切四),肉丝;2、舀适量豆瓣酱放入碗内,翻拌使食材均匀裹上豆瓣酱,如觉得干,可加少量过滤水;3、高压锅蒸,上气后中火3分钟...
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闽菜花生豆瓣酱做法 食材 步骤
09-23闽菜的家常小菜,只有在福州的传统老饭店才吃得到。外婆80多岁煮得一手好菜,今天得她亲传,记录一下。用料香干3包五花肉1000g大头菜2包花生500g豆瓣酱300g福建老酒少许白糖250g鸡精少许闽菜花生豆瓣酱的做法所有材料切丁,...
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【步骤图】豆瓣酱红烧扁油豆腐食谱大全和做法
09-24以前吃过红烧的不放豆瓣酱的,觉得很好吃~就一直留存在吃货的记忆里了,这次自己做放了豆瓣酱,更加入味好吃,下饭~没有菜谱的话,我就自己来建一个吧~用料油豆腐(扁的那种)菜籽油生姜蒜干辣椒豆瓣酱生抽(或老抽)盐红糖鸡精豆瓣酱...
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【步骤图】豆瓣酱速炒双花白菜食谱大全和做法
12-23最近睡觉前都会想起暑假跟家里人出去旅游,和爸爸一起分享的麻辣香锅的好滋味。于是便迫不及待的去中超买了郫县豆瓣,打算复刻当时的感觉。但是嘛,调料没买全...就这样吧用料西兰花50g菜花50g大白菜50g郫县豆瓣半勺豆瓣酱...
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【步骤图】米饭杀手萝卜肉丁豆瓣酱食谱大全和做法
08-25以前妈妈很爱烧这道菜,所以我一直以为豆瓣酱就是这样的,有肉丁有萝卜丁,可是市场上好像买不到诶哈哈用料五花肉或者带肥肉的腿肉适量白萝卜适量姜适量杭椒适量小米椒适量料酒适量生抽适量郫县豆瓣酱一大勺米饭杀手萝卜肉...
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