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胶东素锅贴烹饪方法窍门 如何做胶东素锅贴才好吃
11-11茭瓜鸡蛋的素鲜味儿,加了几个海参脆生生的,有嚼劲儿。面团是烫面面团,80度左右的水,这个量是我们一家四口,基本早餐可以解决掉,偶尔剩余晚上就吃掉了,中点我也喜欢称重,可以不浪费不用做多了反复蒸食,素馅儿的做太多反复蒸食,不...
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【步骤图】胶东叫炸面鱼 老北京叫炸油饼 你们叫它啥食谱大全和做法
09-06炸面鱼儿,在烟台是一种非常普遍的传统面食。看似与我们常吃的炸油条相似,但最大的区别在于,油条是直接把膨发剂和入面中炸,而面鱼是发酵过再炸的。所以,面鱼儿吃起来内部是柔软绵细的,没有那么多空洞,也更有弹性。对于胃不好...
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【步骤图】白菜粉条肉包子•胶东手切食谱大全和做法
11-13用料猪肉•带皮五花最好500克大白菜•圆形最好5~8叶粉条1把豆腐泡8~10个生抽五香粉葱姜沫白菜粉条肉包子•胶东手切的做法五花肉(带皮三分肥最香)手切后,切入葱姜末,+生抽(加几滴老抽味道更好)、五香粉或花椒粉少许、花生油腌...
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胶东家常手擀面做法 食材 步骤
04-01胶东人善于捣鼓面食,小时候妈妈经常说:饺子一定要会做,谁谁家的闺女都会擀面条了,所以迫于擀面杖的淫威,学会了擀饺子皮,手擀面是年近40不惑,闺女一次生病,就想吃面条,先学会的擀,又学着和面,借助下厨房今天就跟大家分享一下吧,...
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胶东韭菜盒子做法 食材 步骤
02-07初二的时候,我就会做韭菜盒子,我记得暑假在家,一个礼拜能做4次,把我爸吃的恼次次的,他干活儿重,吃这个吃不饱,不惦饥😂我们村叫韭饼,后来工作,同事们都叫它哈饼,一个地方一个叫法有朋友说,一活韭菜馅儿就下汤,不好包,小细节注意一...
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【步骤图】胶东特色「萝卜丝荠菜大包子馅儿」食谱大全和做法
02-22春天来了,野菜齐全了。。。现在不吃何时再吃😂😂😂一颗颗绿油油嫩汪汪的大荠菜可真是稀罕人,挖回家焯焯水,胶东特色「萝卜丝大包子」走起来呀✌️✌️✌️简单调个味,就好吃极了👍用料青萝卜适量荠菜适量豆腐1块粉条1把猪肉适量...
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胶东喜饼烹饪方法窍门 如何做胶东喜饼才好吃
11-11胶东地区风俗习惯可以说是从老一辈传下来,保留得相当完整的了。尤其婚嫁习俗,从馈赠亲友的礼物中就能看出用心,其中最主要的角色就是喜饼了。胶东喜饼传承的传统工艺是铁锅烘烤,用花生油和鸡蛋和面,有不夹馅儿的,有花生红糖...
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【步骤图】胶东特色——鲅鱼丸子食谱大全和做法
05-28这样的大菜一般都是由姥姥来做,去年腊月姥姥生病住院,乐妈觉得应该从姥姥手里接过“掌勺大厨”。用料鲅鱼2条(6个人量)五花肉500克鸡蛋1个韭菜500克生姜6片料酒3勺香油1勺五香粉半勺盐适量味精适量胶东特色——鲅鱼丸子的...
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【步骤图】很胶东的菜饼子(改良版)食谱大全和做法
12-19这是胶东家常菜,做起来很快,味道是朴实的美好。小时候的做法是水和面,因为爱吃奶味所以就换成了奶。今天的饼饼是白菜,其实还可以加胡萝卜、黄瓜等好多选择。用料白菜(可换成其他菜)面粉牛奶鸡蛋海米(可不加)很胶东的菜饼子(改...
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【步骤图】胶东发面葱油椒盐饼食谱大全和做法
06-22妈妈胶东人,面食最拿手,这个面饼是我们全家最爱,今天跟老妈学绝活,顺便分享给大家,绝对一顿吃两个以上!用料椒盐适量面粉适量油适量盐适量葱花适量胶东发面葱油椒盐饼的做法面粉适量,快吃多放酵母,温水,2小时发起来,面一定要软,...
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如何做正宗胶东喜饼好吃 正宗胶东喜饼烹饪方法大全
11-30勤劳智慧的胶东女人是最擅长做各种美食的,而且一般都是选用当地产的纯天然绿色食材。这款喜饼在我们当地也叫媳妇饼,是女儿出嫁女方家长必须准备的答谢男女双方宾客的彩礼🧧,曾做为我们胶东特色美食上过舌尖上的中国栏目...
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【步骤图】胶东喜饼--吃出幸福感食谱大全和做法
05-10胶东喜饼用鸡蛋,花生油和面,酥香可口是山东胶东半岛特有的地方美食,也称媳妇饼,是胶东一带家有喜事时必备的糕饼,也用做伴手礼馈赠参加婚礼亲友,故此得名---💏喜饼。所以每次吃到喜饼都是幸福甜蜜的味道,回老家都要买好多带...
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胶东鲅鱼饺子馅做法 食材 步骤
10-20第一次做鲅鱼饺子,得到家人的一致好评。参考了几个方子,并结合家里现有食材。搅拌是和馅的关键,在此记录,留着以后做参考。用料鲅鱼1.2斤1条鸡蛋2个韭菜250克香菜1-2根花椒水2-3碗柠檬2片料酒2-3勺盐适量纯牛奶100克花生...
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【步骤图】纯手工胶东鲅鱼丸子/饺子 舌尖上的中国🇨🇳食谱大全和做法
03-09传承胶东文化传承妈妈几十年的私房手艺用料鲅鱼条盐克韭菜克纯手工胶东鲅鱼丸子/饺子舌尖上的中国🇨🇳的做法山东威海市荣成市的新鲜大鲅鱼,加以今年家里花生新榨的花生油,搭配调制~喜欢吃韭菜,可以以1:2的形式添加在鲅鱼...
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【步骤图】胶东家常菜菜豆炖芋头食谱大全和做法
07-19在芋头下来的季节这道菜可谓十分想念,对我来说是家的味道,是爸爸做菜的味道。用料猪肉适量菜豆也就是豇豆个人觉得最好用这个适量芋头适量蒜一瓣葱适量胶东家常菜菜豆炖芋头的做法锅加油烧热,放入葱蒜炝锅,加入猪肉炒至发...
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【步骤图】地道胶东手打馅鲅鱼水饺食谱大全和做法
04-11这个季节的鲅鱼最是鲜美,一条2斤左右的鲅鱼包一顿饺子,来看看胶东人的大饺子有什么秘密在里面。用料鲜鲅鱼1条约1000克花椒100克饺子粉300克肥肉丁50克姜8片花生油50克韭菜500克盐5克地道胶东手打馅鲅鱼水饺的做法准备...
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胶东烤花卷烹饪方法窍门 如何做胶东烤花卷才好吃
07-26看食全食美节目,立马被诱惑,搜了一下没有这个菜谱,那我就写一下吧,因为胡麻油的味道太赞啦!我和面加的蜂蜜,有淡淡的甜,胡麻油入口有微微的苦,很奇特!花卷外焦内软,真的好吃!用料面团面粉500g水200g酵母5g糖35g-看个人喜好油酥面...
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胶东家常卤子面烹饪方法,教你胶东家常卤子面做法步骤图
10-19一直保留下来的小时候的味道,没有多精致,就是喜欢这种家常的味道。用料土豆白菜邦五花肉笔管鱼或鱿鱼葱姜盐味达美酱油胶东家常卤子面的做法五花肉切丁,有皮无皮都行。葱姜,木耳鲜笔管鱼,一直是老式处理方法,只摘取中间牙齿...
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【步骤图】八带炖白菜豆腐(胶东特色菜)食谱大全和做法
04-10胶东特色菜,比起炖排骨,这道菜更鲜美,比炖虾还要好吃,超级简单,都来试试吧用料白菜片豆腐块八带粉条盐克葱根姜片蒜片料酒味极鲜酱油鸡精八带炖白菜豆腐(胶东特色菜)的做法准备材料,白菜切片,粉条泡软,豆腐切小块,八带切段,葱姜...
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【步骤图】(胶东版)纯手工.海鲜面食谱大全和做法
07-14自从婆婆给做过吃了后,爱上了这种做法,隔几天就得吃一顿,闺女也特爱吃,既营养又好消化。味道特别鲜美,家里有其他海鲜也可以适量添加。用料水,面粉,鸡蛋,盐,花蛤,土豆,芸豆,韭菜。生抽,蚝油,胡椒粉(胶东版)纯手工.海鲜面的做法凉水...
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胶东打卤面烹饪方法窍门 如何做胶东打卤面才好吃
09-18打卤面是我们从小吃到大的食物,家里经常会做各种各样的打卤面,不过我还是最爱土豆芸豆的,味道真心好吃!因为家里有病人,不能吃海鲜,我只放了土豆芸豆,大家可以放点蛤蜊,超级鲜的。用料面条1份土豆1个芸豆200克鸡蛋3个盐(适量)4...
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【步骤图】营养平衡、美味无双的胶东打卤面!食谱大全和做法
09-22从小爱吃面条,小时候只是在家吃母亲做的卤子面,上学工作后吃过了全国各地的各种面,都各有长处,但最喜欢的还是胶东打卤面,所以就开始琢磨学习,现在已经可以随手做出好吃的胶东打卤面了,今天就为朋友奉上认真生活系列之胶东打...
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【步骤图】胶东海鲜日本豆腐煲食谱大全和做法
09-08胶东地区的餐桌少不了小海鲜,海边人最喜欢这些海洋的鲜滋味。小时候最喜欢吃姥爷烧的海鲜豆腐,软嫩的豆腐和海鲜一起咕嘟咕嘟,是冬日限定独家味道,无论在何时何地都能回忆起来。现在,轮到我煮给老人吃,滑嫩的日本豆腐先炸后...
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胶东大包烹饪方法窍门 如何做胶东大包才好吃
11-26正宗的胶东大包,纯朴的味道……用料芸豆、土豆、木耳、粉条芸豆500克其它随意猪肉300克胶东大包的做法发面、醒面肉切块放酱油、料酒、五香粉腌入味芸豆焯水粉条泡软木耳切碎把所有料拌匀就可以包了小贴士注意这里加了...
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【步骤图】胶东纯手工鲅鱼饺子食谱大全和做法
12-26用料用料一(饺子皮)面粉800g盐适量蛋清2个水适量鲅鱼800g用料二(饺子馅)五花肉一小块韭菜一小把香菜一棵葱末少许姜末少许料酒适量生抽适量花椒10几粒食用油适量香油少许鸡精少许胶东纯手工鲅鱼饺子的做法面粉中加盐、蛋...
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