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【步骤图】宅家战疫 面条机重出江湖之 菠菜面食谱大全和做法
02-21持久战开始把厨房小家电都摆出来今天一起来做碗菠菜面用料面粉两杯(飞利浦面条机自带量杯）水/菠菜汁一杯(同上自带量杯）菠菜一小把(喜欢深绿色的自行加量）盐一小勺(加入面粉中）配菜自由发挥宅家战疫面条机重出江湖之菠菜...
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【步骤图】重庆江湖菜～子姜炒鸭（重口味）食谱大全和做法
07-27用料水里游的鸭子（仔鸭）子姜（嫩姜）线椒大葱香叶八角郫县豆瓣干辣椒段干花椒盐油酱油重庆江湖菜～子姜炒鸭（重口味）的做法仔鸭洗净斩块，锅里放冷水、姜片，鸭子放冷水里煮，除血沫及腥味。煮到鸭肉血沫已除，捞出，用冷水冲洗鸭肉.小火，...
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重庆江湖菜香辣耗儿鱼烹饪方法，教你重庆江湖菜香辣耗儿鱼做法步骤图
01-27一到冬天火锅吃得多，刷别人吃火锅的视频也多，每每刷到重庆火锅，总是能见“耗儿鱼”这种食材。看着光滑溜秋，就真的那么好吃？是的，真的好吃！！我做了这个香辣耗儿鱼，吃上瘾了都！用料腌制耗儿鱼耗儿鱼450g青葱段15g姜片15g料酒10g...
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江湖回锅肉见江湖做法 食材 步骤
11-06每天都要吃一点，对自己好一点，用料五花肉|头刀肉500克蒜苔300克豆瓣酱1汤勺料酒1汤勺姜片6片老抽1|2汤勺红辣椒6个大蒜3瓣江湖回锅肉见江湖的做法买回来的猪肉用火烧一下猪皮，烧至焦黄，或者直接锅烧热，下锅里边luo一下，能闻...
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【步骤图】私家泡椒鲫鱼（重口味江湖菜）食谱大全和做法
09-01这是我最爱的鱼的做法，外面都吃不到。特别好吃！我是标准重庆人，喜好重油重盐重辣如果少油少盐做这个菜估计味道会差很多，毕竟我们川菜就得大油猛火才好味嘛。用料鲫鱼4条，2斤魔芋一块（如图）大葱四根（如图）泡椒适量（如图）泡萝卜适...
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重江湖菜，藤椒鸡烹饪方法，教你重江湖菜，藤椒鸡做法步骤图
03-28鸡肉是我百吃不厌的，不管白切，红烧，还是清蒸！味道都一样大赞。今天做一道藤椒鸡。藤椒鸡，是一道冷食肉菜，味道清新爽辣，鲜嫩开胃，下酒下饭都不错，冬天也让人欲罢不能。好吃的藤椒鸡，选料很重要，上好的走地嫩鸡或和正宗的藤椒油，外...
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尖椒兔 重庆江湖菜 家庭版烹饪方法，教你尖椒兔 重庆江湖菜 家庭版做法步骤图
03-22兔肉脂肪低，换季温差大，有时想喝酒，有时吃饭胃口也一般，所以这款江湖菜是又过瘾，又适合伴酒，下饭用料兔肉丁半只二荆条300克红小米辣3颗姜片适量片蒜末适量瓣生抽根据主材重量白胡椒少许白糖少许料酒2勺尖椒兔重庆江湖菜家...
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【步骤图】重回江湖的金枪鱼炒饭食谱大全和做法
08-30金枪鱼是硬骨鱼纲-鲈形目-金枪鱼亚目-鲭科鱼类的统称，主要包括金枪鱼属、舵鲣属、鲔属、狐鲣属、鲣属、裸狐鲣属几类，从可食用的角度可以将金枪鱼分为黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪...
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【步骤图】火爆鳝鱼（重庆家常江湖菜）食谱大全和做法
03-12做了两次了，感觉这个配方不会错！感谢羊羊外婆每次来看羊羊，都像扶贫一样大包小包的给我们带货，这段时间鳝鱼质量比较好，外婆给我们带了两次，还好我没有辜负这么美妙的食材……过了这个不一样的年初，真切感受到生活平淡并不是...
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江湖烤鱼烹饪方法窍门 如何做江湖烤鱼才好吃
01-22最近人在家里，旧境江湖却一直有姐的传说，无奈之余架设第三人称看看，却也是一个很好的案例研究。去过重庆，对这个城市有一见钟情的感受，尤其喜欢它繁华与烟火的融洽，新象与旧物的友好。重庆除了火锅，值得一吃的还有江湖菜。今...
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【步骤图】重庆招牌江湖菜回锅肉食谱大全和做法
01-25回锅肉是川菜中的第一菜，但是成都人和重庆人将回锅肉炒成了不同的口味和特点，本人着重介绍重庆路边餐馆的江湖做法。用料猪二刀肉半斤青椒2个红椒（菜椒）半个大葱1根泡辣椒3～4个泡籽姜1大块豆瓣酱1勺味精少量白糖少量大蒜2...
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江湖菜烹饪方法窍门 如何做江湖菜才好吃
09-06色香味用料薯条50猪里脊150江湖菜的做法么么哒好看好吃...
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【步骤图】重庆人最爱江湖菜 之 爆炒肥肠食谱大全和做法
01-13我的妈呀😋肥肠爱好者来来来用料干辣椒适量卤料包1包桂皮，八角，花椒，甘草，小茴香，月桂，肉蔻，丁香，白芷，陈皮适量肥肠2斤姜一块料酒适量醋1勺白糖适量酱油适量重庆人最爱江湖菜之爆炒肥肠的做法洗肥肠，用醋，面粉，盐，反复用力揉搓至...
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【步骤图】水煮鳝鱼（重庆江湖菜）食谱大全和做法
04-05这个菜谱放到草稿箱4个月了，一直没写。我家老人爱吃鳝鱼，我有空去菜市场买菜一般就会买些鳝鱼回家，我写的关于鳝鱼的菜谱有很多，你们慢慢看。这次买了鳝鱼还有猪头肉，附赠一个猪脑花，我就一起煮了，打底的素菜是丝瓜和仔姜。...
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重庆江湖火锅做法 食材 步骤
08-02在超市就能买到很新鲜而且干净的毛肚，只有在火锅的城市。听说在重庆有上几千家的火锅店，和无数的用手工炒料的师傅。我买了一包火锅料，味道赛过在重庆以外地方吃过的任何火锅，也包括我自己曾经炒过的火锅料。有机会可以学...
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江湖蒸面烹饪方法窍门 如何做江湖蒸面才好吃
02-11小时候喜欢吃面，长大了喜欢吃面，现在还喜欢吃面，就以为这道江湖面！真的很好吃！不信你尝尝！用料葱姜蒜若干生抽2勺酱油3勺五花肉200克盐约2克面条4人份豆芽适量豆角适量花椒粉1勺干红辣椒3个江湖蒸面的做法把面条放入蒸锅里（...
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【步骤图】泡椒肉丝（重口味江湖菜）食谱大全和做法
12-01本人极度重口味，在传统重口味菜泡椒肉丝的基础上，我居然还能想到法子把口味继续加重，哇卡卡卡卡三碗饭~毫无压力用料猪肉丝黄灯笼辣椒酱小米椒泡椒尖椒蒜可选（葱、姜、八角、桂皮）白胡椒粉盐鸡精泡椒肉丝（重口味江湖菜）的做...
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江湖斗烹饪方法窍门 如何做江湖斗才好吃
06-14江湖斗就是姜不辣胡萝卜纳豆。是一款纳豆健康小菜，有点重口，营养丰富。用料姜不辣几块胡萝卜几根纳豆50克橄榄油少许醋、蒸鱼豉油适量江湖斗的做法姜不辣擦丝胡萝卜擦丝，加少许橄榄油自制纳豆点适量醋和蒸鱼豉油，搅拌均匀...
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【步骤图】三溪口豆腐鱼#重口味江湖菜#食谱大全和做法
02-11好吃的重庆人生活在好吃的重庆真是太幸福了。离开多年的我依然心心念念重庆卡卡角角里各路美食，大概可以写满一笔记本了……三溪口是重庆一个地名，鱼红了就用地名命名了，和新疆沙湾大盘鸡差不多一个意思。说来，我其实没有...
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【步骤图】藤椒鸡（重口味江湖菜）食谱大全和做法
12-06够麻！够辣！够味！够激爽！冬季都无法割舍的凉菜！PS：凉菜也要吃肉！为毛写这个菜谱的时候脑海中总是滚动播放“这是绿叶~~对根的~~情意~~~~”用料鸡全腿两只共约500g生姜一块青花椒（新鲜的最好）两汤匙小米椒/朝天椒（红）两、三汤匙小...
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【步骤图】双椒兔丁（重口味江湖菜）食谱大全和做法
12-29最爱这种爆辣爆麻粗犷豪放又鲜嫩的江湖菜了！！！重口味的各位亲友可以看过来了~~~PS：如果吃不了太辣的话，可以把配料小米椒的比例调低一点哈，换成尖椒、二荆条、美人椒都可以，但是完全无辣味的青椒就不推荐了。用料兔腿一斤半...
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江湖杂炒烹饪方法窍门 如何做江湖杂炒才好吃
07-15剥了虾，留下了虾头，不想熬油早上化了鸡心就想着要不混一起做一道菜吧便有了这道江湖杂炒用料红椒半个金针菇一把虾头若干鸡心若干葱若干姜若干蒜若干小米椒若干盐适量料酒适量香菇水适量江湖杂炒的做法葱切段姜切丝蒜切...
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【步骤图】低脂重口味江湖菜——口水鸡大胸食谱大全和做法
09-06写完题目才发现——口水鸡大胸是个什么玩意儿【听起来好色情的感觉】但，这就是低脂的关键呐不再抱身缠鸡皮肥油的鸡大腿转而投向鸡大胸柔软温暖的怀抱【够了，小黄文写到这里可以了】广东老饕们一向以会吃食物本味而自豪...
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江湖鳝段烹饪方法窍门 如何做江湖鳝段才好吃
11-18今天收获3斤土黄鳝，心情很不错！打算做道江湖鳝段，邀约几个朋友一起喝喝小酒，好东西要和大家一起分享！用料黄鳝3斤大蒜1个泡椒一小碗泡姜2块子姜1块蒜苔1小把青杆芹菜2根豆瓣酱2勺火锅底料1小坨白糖1小勺味精适量盐适量江湖...
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【步骤图】泡椒木耳春笋肉片（重口味江湖菜）食谱大全和做法
03-06喜欢春笋和木耳的脆爽口感用料春笋2根木耳10朵肉片2两蒜米适量姜米适量大葱半截泡椒4个泡姜1只水淀粉适量胡椒面适量生抽少许小米辣2只泡椒木耳春笋肉片（重口味江湖菜）的做法木耳泡发洗净，春笋削去外皮，切薄片，用水煮10-20...
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