土豆大家都喜欢吃,除了炒、拌,炖、烤…还可以做成浓汤🍲和南瓜浓汤差不多,早饭时配面包,很好吃哦😋
用料
土豆(中等大小) | 1个 |
洋葱(中等大小) | 半个 |
黄油 | 15克 |
水(或清鸡汤) | 300克 |
牛奶 | 200-300克 |
鸡粉(加鸡汤时可不用) | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量克 |
土豆浓汤(不加培根)的做法
土豆去皮,洋葱去皮,切成尽量薄的片。准备好鸡粉(我用的块状),黄油。
开火,黄油化开(尽量用不粘锅)
炒洋葱,炒成黄色(中火,注意不要炒糊了)
加入土豆片继续炒
土豆片都裹上黄油后,加入鸡粉,清水(可用鸡汤,就不用再放鸡粉了)
煮至土豆软烂
关火,放凉(不用特别凉,不烫就可以了),这时可以把土豆戳烂
把放凉的土豆倒入料理机或是榨汁机,放入牛奶,打成泥。可以稍微多打一会儿,口感更细腻。
打好的汤倒入锅中继续煮(中火左右,注意火候,经常搅拌,以免糊锅)
煮开后加入适量胡椒,盐,调味,关火
开吃(冷吃热吃都OK)
小贴士
1、菜谱里的水(鸡汤)和200g牛奶的比例做出来的比较浓稠,喜欢稀一些的话,可以适当多加一些。2、同样的做法也可以用来做南瓜浓汤,试试吧😊