俺家食堂之土豆培根浓汤
原本想随便做个西式浓汤
把前几日剩余的几个面包回炉消耗掉
没想到小屁孩直呼太好吃
然后边喝边对我说
“妈妈,这个土豆浓汤和之前你做的土豆泥一样好吃。”
“妈妈,你再做的时候,教教我可以吗?我觉得我长大了,可以开一个店,把你做给我吃的东西也做给别人吃,生意一定好”
“妈妈,我觉得我可以先做一个小摊,专门卖这个浓汤,生意肯定特别好”
我心里直呼
千万不要让爷爷听见
我感觉这是瞬间拉低了俺儿的理想啊[呲牙]
备注:本身土豆汤比较香甜,所以不建议用淡奶油来做,用普通牛奶就好,也不用炒面粉,本身就是浓稠的。
用料
土豆 | 1个 |
培根 | 3片 |
洋葱 | 半个 |
牛奶 | 200克 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
黄油 | 15克 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜末 | 3瓣 |
土豆培根浓汤的做法
土豆 洋葱 胡萝卜等洗净 切块备用
黄油下锅
洋葱炒香,超软,放少量蒜末
放土豆 胡萝卜 翻炒 一会
加水 没过土豆即可, 加一点罗勒碎,中小火炖烂 ,
炖土豆的时候 把培根煎好 不用放油 用培根自身的油就好 煎到两面焦黄
培根切碎备用
炖好的土豆放料理界打碎
放回锅里,加牛奶继续熬,要不断搅拌,防止粘锅,加适量盐,黑胡椒,出锅撒培根碎 罗勒碎 即可。