5分钟牛排烹饪方法窍门 如何做5分钟牛排才好吃

饥肠辘辘
唯有这5分钟的牛排
抚慰这异乡漂泊的心灵

用料  

5分钟牛排的做法  

1. 牛排先解冻
   

2. 锅烧热
   放橄榄油
   放盐
   放入牛排 一面煎90秒

3. 放入蒜
   黄油
   翻面煎60秒
   
   撒入现磨黑胡椒
   在翻面煎5秒

4. 起锅装盘
   醒肉一分钟开吃
   牛排如果是冰冻，建议提前放冰箱冷藏解冻，时间来不及，可以用水浴 包好牛排放自来水中解冻，切记不要微波炉解冻，汁水容易渗出，牛排也不要反复解冻否则也没有汁水，当然 有条件买新鲜牛排为佳。
   
   记住一句话，好的牛排，就算是全熟，也一样水嫩多汁。

小贴士

如果牛排肥边缘油花多，煎的过程中，起锅前将牛排竖起来封边。