【步骤图】虾头别扔掉，轻松做出色香味俱全的海鲜砂锅粥食谱大全和做法

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用料  

虾头别扔掉，轻松做出色香味俱全的海鲜砂锅粥的做法  

1. 依次将食材洗净切好装盘备用。

2. 将虾头与虾身分离，注意拔出虾头时可以一起拔出虾线。

3. 将虾头洗净备用，（虾头是熬海鲜粥的关键步骤）

4. 砂锅里放猪油，油温冒烟时，再将虾头放锅里煎至变色。

5. 煎至虾头全部变色，锅里放水和姜丝。（根据准备的米量在锅里放入适量的水）

6. 接下来处理虾线（虾线可以用牙签从背部除去虾线）

7. 水开后放入准备好的米（米可以提前一夜泡一下）

8. 水开后，用小火盖锅盖熬

9. 盖上锅盖熬十分钟，再揭开锅盖小火熬二十分钟，（注意：熬粥没有巧，三十六下搅，可以充分的让米更粘稠）

10. 加入花蟹和虾，熬至一分钟，关火放入芹菜葱和盐，扑鼻而来的鲜香海鲜粥完成。

小贴士

1：盖上锅盖再揭开锅盖熬至的原因是为了让大米更加粘稠
2：大米提前一晚泡好
3：虾头煎至有香味才能放水
4：一定要放猪油