黄豆酱焗鲈鱼做法 食材 步骤

用料  

黄豆酱焗鲈鱼的做法  

1. 清理好的鲈鱼把水吸干

2. 切成拇指宽的块

3. 加入生抽、老抽、黄豆酱、白糖、蚝油、食盐、小米椒、米酒，少许淀粉，拌匀

4. 静置十分钟

5. 姜、蒜、洋葱切块

6. 倒油，油温至6、7成热下姜蒜炒香

7. 姜蒜炒香后下洋葱炒香

8. 将腌制好的鲈鱼块均匀码放在洋葱上，盖上盖子，中小火焖6分钟左右。

9. 备上葱花

10. 时间到后关火，再焖一分钟，开盖撒上葱花

小贴士

1、调料根据鱼的大小适当调整比例。
2、如果没有米酒可用料酒。