昨天家宴多出很多食材和半成品,所以就利用这些食材,为自己做了一锅暖暖的砂锅海鲜荞麦面。
用料
荞麦面 | 一束 |
小油菜 | 适量 |
虾仁 | 2只 |
蟹肉棒 | 半条 |
鸣门卷 | 4片 |
小鱿鱼 | 少许 |
黑木耳 | 少许 |
清鸡汤 | 约1·1/2杯 |
盐 | 少许 |
砂锅海鲜荞麦面的做法
小油菜放入开水汆烫至翠绿后,捞起放入冰水中或冷水中激凉。小鱿鱼切成圈状,也是在开水中汆熟捞起备用;
荞麦面在开水中煮约5分钟,具体时间请看说明要求;
砂锅倒入清鸡汤,调人适量的盐烧开,把荞麦面放入,再把烫过的小油菜、鸣门卷、蟹肉棒、鱿鱼、虾仁、黑木耳摆在面上,再次滚起即可关火。
小贴士
虾仁已过油,已有味道和基本熟的。