我非常喜欢吃面食,馒头,花卷之类的。
今天做的花卷非常的松软。
今天用松下面包机和面发面做花卷了。松下面包机和面面团光滑,发面发的也很高,整个面包桶都发满了,做出来的花卷起发的很好,非常松软,出锅后,我和宝宝一人吃了一个,太美味了。
把所有食材加入面包桶,菜单14先揉面15分钟,菜单18发酵一个小时,晚上带娃出门玩了一会,回来看面包桶都发满了。赶紧揉面做花卷了,把面揉一下,整成圆形,擀成大饼,涂抹上花生油,撒上葱花,撒一点点食盐。整成花卷形状就可以了,然后上锅醒发15分钟,大火蒸15分钟。
用料
面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
酵母 | 5克 |
葱花 | 适量 |
食盐 | 少许 |
花生油 | 适量 |
松软花卷的做法
面粉水倒入去皮的面包桶称重
揉面15分钟
发面1小时
取出面团 整成圆形,用擀面杖擀成饼
抹上花生油,撒上葱花,食盐,卷起来,按平,切开
用筷子中间压一下 拧成花卷
锅里加水烧成温热,把花卷放锅里醒发15分钟,大火蒸15分钟。出锅!松软的花卷就做好了,用时一个小时。
小贴士
1.酵母可以先用温水化开,再放入面粉揉面。
2.喜欢吃葱花的可以多放一点
3.一定要醒发好再蒸。