在南方每天吃的都是大米饭,粗粮相对来说吃的比较少,春天里让孩子适当的多吃一些粗粮,营养全面、均衡,更有利于长个子
用料
高筋面粉 | 185克 |
南瓜粉 | 15克 |
水 | 120克 |
细砂糖 | 18克 |
奶粉 | 15克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 15克 |
酵母 | 3克 |
红豆馅 | 250克 |
椰蓉 | 30克 |
南瓜椰蓉红豆饼的做法
准备好食材和份量
除椰蓉和红豆馅外,所有食材放入面包机启动发面程序48分钟。
和面完成拉一个手套膜,不拉也可以的
椰蓉和红豆馅混合后分成8份,每份35克
面团发酵完成取出排气
面团平均分成8个揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
取一个面团擀圆擀薄
面团上放上红豆椰蓉馅
面团收口捏紧,轻轻按扁
面团依次包好馅放入烤盘里,收口朝下,面团上取出抹一点水,放5颗南瓜籽
面团放入烤箱中下层,上面盖一张油纸压一个金盘,上下火160度烤25分钟
烤取出后放凉
甜而不腻,清香怡人
小贴士
1.面团揉光滑就可以了
2.这个红豆椰蓉饼不需要二次发酵,如果想二次发酵也可以
3.要是没有南瓜粉,配方里的高筋面粉直接用200克