百香果烹饪方法窍门 如何做百香果才好吃

百香果和柠檬一样酸，但它的香味很诱人。可以用来当调料，做鸡爪或排骨，可以用来做戚风蛋糕，也可以用来兑温水喝。
今年春节期间，我每餐饭后都喝一杯百香果温水，消化更好，肠胃没有像往年一样因为吃大鱼大肉而饱胀。连续喝了半个月百香果温水，腰上的赘肉没了，去脂效果看得见。
女人要多喝水、懂喝水、爱喝水。如果只喝白开水，不仅营养单一，而且还喝不出乐趣，可以变着花样喝，比如百香果温水。
怕酸的人，请往下看👇

用料  

百香果的做法  

1. 准备一个玻璃广口瓶，可蒸、可烫、可进烤箱，总之高温杀菌消毒。消毒后自然冷却。

2. 洗干净百香果表皮，并擦干表皮水珠。

3. 用水果刀的刀尖插入百香果三分之一的位置，边转动，边切。

4. 隔着屏幕都能闻到香味儿！

5. 用干净无水的小勺掏出果肉。

6. 盛入玻璃瓶。

7. 倒入冰糖（或白砂糖或麦芽糖或蜂蜜），密封进冷藏保鲜。每天搅拌一次，让百香果果肉充分接触糖分。冰糖和百香果的比例不能低于1:1，否则会酸。

8. 先不急着喝，3-5天后等百香果汁由蛋黄色变橙色时，且明显有分层，黑籽上浮，就代表熟了，左图是刚泡时，右图是3天后。此时可以用干净无水的勺子舀出兑温水喝了。（尽量舀汁，少舀籽，附着在籽上的果肉是还没熟的，没熟就很酸）
   ❌吃的时候不能兑开水，否则维生素全会被破坏。

小贴士

①一定多放冰糖（或白砂糖或麦芽糖或蜂蜜），几天后冰糖融化，用勺舀起来感觉液体黏黏的，就代表放足了糖。
②兑水喝时一定不能用开水，只能温水，才能保证维生素不被破坏。
③正确的味道是酸酸、甜甜、香香的，如果第一感觉是酸，那么肯定是糖加少了。
④我的这个配方要求瓶足够大，如果你的瓶不够大，百香果和冰糖就相应减量。果肉和冰糖1:1
⑤春天的百香果是最贵的，下半年会便宜点，某宝上有价格。