一款私房酱料方子,味道超级好吃,绝对让你吃到停不下来,厌倦了孜然味,蒜香味,想求新鲜口味的伙伴们,看过来
用料
鸡翅 | 4个 |
排骨(精排) | 8块 |
料酒 | 2汤匙(正常家用勺子) |
耗油 | 8汤匙 |
海鲜酱油 | 2汤匙 |
白胡椒粉 | 一小撮 |
五香粉 | 两小撮 |
干辣椒段 | 3-5个 |
孜然粒 | 半小撮 |
自家炸的材料油 | 2汤匙 |
秘制烤鸡翅&小排骨的做法
将鸡翅和排骨洗干净,切十字花刀,然后用热水抄至6分熟
捞出的排骨鸡翅,与酱料进行混合,戴上手套,对肉类进行按摩,充分吸收酱料,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,如时间紧急,也应该保证至少半小时到两小时喂料时间
取出冷藏一夜的肉肉,此时已经充分混合,盆里已经无酱料,偷偷尝一下姜汁,还很好吃,嘿嘿,害羞脸,然后就可以放进烤箱了
烤箱预热200度5分钟,然后放入鸡翅和排骨,中层烘烤10分钟,取出来翻个面,继续烤5-10分钟,中间可以把温度做适当调整,150-200,根据自家烤箱温度和食物的熟度而定,我后来改了180度
新鲜出炉啦~超级好吃,家人都夸赞👍🏻,男票更是从吃就开始不断重复:好吃!大家都来试试吧!简单又好吃!
补充一下,材料油做法,有葱段、姜、蒜、花椒、大料、芝麻、辣椒段,将以上材料放入碗中,烧热的油直接倒入其中,即可做好!
还有切记,酱料中的孜然粒少放,只是为了助肉类更好消化,放多了就变成孜然味了,会掩盖酱香味的哦有任何不明白的欢迎留言交流~