85度C和巴黎贝甜的枫糖方块挂糖太少。自己综合网上几个方子弄的仿制版。吐司不要太薄。多糖很甜!请按自身口味增减用量!
用料
黄油 | 50g |
黄金糖浆(枫糖浆) | 25g |
蜂蜜 | 25g |
砂糖 | 30g |
枫糖方块的做法
黄油软化。软化后加入其他材料混合均匀。
切吐司片。厚度3cm。在表面用刀划出井字但不要切断。
用抹刀在表面抹上混合好的材料(侧面四周也可以抹)。190-200度8-10分钟。用烤箱烤至表面四周稍变焦色即可。
小贴士
1.方子是四片吐司加抹刻了井字的表面和侧面四周的量。
2.没有枫糖浆可以用月饼糖浆或者自制。
3.白砂糖可以用粗砂糖替代。粗砂糖会丰富口感。