为什么调料都是适量,因为每个人买的兔子大小不一,主要记录一下需要哪些调料。比平时做菜的量多点就好。这些调料烤出来真的是很好吃😋
用料
兔子 | 一只 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
老抽 | 适量 |
大蒜粉 | 适量 |
生姜粉 | 适量 |
洋葱粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
烧烤撒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
烤全兔烤箱版的做法
兔子洗干净,把内脏和油全部去掉,除了烧烤撒粉,老抽,芝麻,油以外的所有调料混合拌匀,抹上去,码2个小时。
入烤箱烤20分钟
20分钟后取出来,老抽和油搅拌均匀,刷上去
喜欢吃辣的,这时候再撒一层辣椒面
再入烤箱烤20分钟,拿出来翻面继续烤20分钟.刷油,撒上烧烤撒粉和芝麻,继续入烤箱20分钟.
这就是烤好的样子,如果不确定烤好没有,就用筷子戳一下,轻轻戳进去就是烤好了
肉质细腻,外焦里嫩。
来个兔腿
嗝~
小贴士
肉多的地方可以先用牙签扎一下,先码点盐,这样更入味