【步骤图】可可蛋白小饼（为了消耗蛋白）食谱大全和做法

用料  

可可蛋白小饼（为了消耗蛋白）的做法  

1. 粉类过筛混合。将其中一个蛋白和粉类混合均匀，（混合后应该是比较厚的不流动状态）

2. 开最小火用不粘锅煮糖水

3. 另一个蛋白加入15g糖打到硬性发泡

4. 糖水煮到118度的时候细细地倒入打发好的蛋白中，一边倒一边高速打发。倒完后继续打发至硬性发泡

5. 烤箱预热170度。取三分之一蛋白霜与面糊翻拌均匀

6. 再取1/3翻拌均匀

7. 彻底混合均匀

8. 装入裱花袋挤出一个个的小饼

9. 160-165度40分钟

10. 脆脆甜甜的蛋白小饼就完成啦。也可以在中间加点奶酪馅儿神马的

11. 🌝

12. 🌚吃起来口感有点像小时候学校门口卖的蜂蜜糖，但没有蜂蜜糖那么甜