用料
糯米粉 | 260克 |
牛奶 | 200克 |
玉米油 | 40克 |
鸡蛋 | 两个 |
糖 | 40克 |
蔓越莓干 | 切碎 |
可可粉 | 10克 |
麻薯 糯米粉版的做法
准备一个较大的盆,将牛奶和玉米油混合均匀无油花,再下白糖拌匀融化。
过筛入糯米粉和可可粉,搅拌成泥状,放蔓越莓粒,蛋液打发均匀,少量多次的倒入,直到搅拌成挂勺但不流动,挂倒三角的形态就可以了。
烤箱预热175度,用裱花袋挤在油纸烤盘上,可以在麻薯团团上抹一点点的水,放入
烤箱上下火175/180度,时间20-30分钟都可以,看麻薯大小。
小贴士
一次就成功了,但是没有用专门的预拌粉或者木薯粉,要不然我觉得里面会更鼓,空心大麻薯的样子,下次再试试!