最近很火的手指麻薯,感觉在哪都可以看到有人发教程,前几天在某都一个蛋糕店买了芝士味和蔓越莓的手指麻薯,真的太好吃了!所以决定自己做做,虽然和买的差的远,但是觉得还是蛮好吃的。主要是简单,方便!
用料
糯米粉 | 160克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 25克 |
植物油 | 20克 |
葡萄干 | 40克 |
抹茶粉 | 5克 |
抹茶手指麻薯(糯米粉版)的做法
准备配料表中材料,牛奶、鸡蛋、白砂糖、植物油没有拍照哈。
将葡萄干切碎,然后将配料表中所有材料混合均匀。
混合好的糊糊倒入裱花袋中,将裱花袋剪小口。
烤盘垫油纸或者油布,然后将糊糊挤入烤盘,挤成瘦瘦的长条,糊糊比较软会塌平,所以要留一定宽的间距。我挤的有点丑哈,有模具的话最好了。
烤箱180度提前预热五分钟,然后烤25分钟。每个烤箱不一样,注意观察,避免烤糊。我的是美的25l烤箱,配方刚好是两个烤盘的量。(一个自带的烤盘,一个11寸的方盘)刚刚出炉的时候真的超好吃,外面脆脆的,里面软糯Q弹,还有葡萄干的酸甜的味道。
改天再试试木薯粉版的手指麻薯。
小贴士
1.控制烘烤温度,喜欢焦香的,可以时间久一点,外面脆脆的,里面软软的。
2.这个烤出来一定要趁热吃,简直太香了,放凉之后还是差点味道。