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看到很多人做手抓饼料理,也跟着学习,刚开始也是地瓜碾碎加牛奶,面粉啥的,感觉太费事。其实地瓜本身就很好吃,加了饼皮只是锦上添花。如果有芝士夹心应该效果更好。
用料
懒人地瓜酥的做法
地瓜煮熟
手抓饼趁着还硬切好
地瓜碾碎,团成球,手抓饼稍微能卷就开始卷,别等太软了。
卷好,刷蛋黄,撒芝麻,200度15分钟,根据自家烤箱功率定,拿不准中间观察下状态。
出烤箱刷油。如果有芝士夹在地瓜里就更好了。