这两天正是吃羊肉的时候,特别是晚上睡觉手脚冷的宝宝!🌻烤羊肉串,肉块,肉片,要选羊腿上的肉。除了腿其他的地方肉也用过,吃起来会很咬不动。我这次发的是烤羊排,用的全是羊排。此方法肉串通用!!🐑🐑🐑🐑🐑
用料
羊排 | 500克 |
盐 | 一勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 10克 |
洋葱 | 1/4个 |
姜 | 4片 |
孜然 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
烤羊排/肉串(烤箱版)的做法
把所有的调料放进去腌制两个小时。
不腌制里面没有味道,但是如果是小块的肉,烤出来也会入味的🍢🍢🍢🍢腌好了之后把羊排放在摆好放锡纸盘里。
放进烤箱温度190度到200度左右。每烤十分钟大概翻一个面。
翻面的时候再加适量的孜然粉。翻一次面加一次孜然粉。
大概50分钟左右。撒上葱花和芝麻。再1烤两分钟。
最后出锅。🌾🌾🌾
葱花也香了。
看到都流口水。
特别香晚上烤的,光线不怎么好,香喷喷的。
但是不能多吃,偶尔吃吃,不然会上火。哈哈
小贴士
羊肉要腌入味更好吃。
每次翻面加孜然粉,隔十分钟翻一次。
用洋葱会更好吃,没有可以不放。
温度是200度左右,我是烤了50分钟,这还得看羊肉大小。如果是腿子上的羊肉,切片烤20分钟都可以。