什锦烤鸡腿烹饪方法窍门 如何做什锦烤鸡腿才好吃

用烤箱做的简单的烤鸡腿料理，搭配各种蔬菜，风味独特

用料  

什锦烤鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗净

2. 在鸡腿的正反面分别划上几刀，加入生姜、少许盐和料酒，腌渍10分钟左右

3. 在鸡腿上刷上烧烤酱，正面反面都要刷均匀，盖上盖子或包上保鲜膜腌上三个小时

4. 将配菜洗净，大蒜去皮，彩椒去籽切成条状，小番茄顶上划十字刀

5. 取出腌渍完毕的鸡腿如图

6. 烤盘上铺上油纸，将上述材料分别放入烤盘中。可以在最底下铺上罗勒叶(此处以香菜代替)和彩椒，再放上鸡腿和其他食材，在最顶上铺上香菜

7. 烤箱预热，温度200度左右，上下火，半个小时后取出。

小贴士

1，鸡腿的腌渍非常重要，一定要腌制至少3个小时，如能前一晚就准备好并腌渍一晚会更入味
2，罗勒叶可以用香菜来代替
3，小番茄可以先烤一下，出箱后去皮，这样能出更多汁水，烤过之后酸酸的口感非常独特