仿墨西哥烤玉米片做法 食材 步骤

在墨西哥待了半年，唯一喜欢吃的零食——墨西哥炸玉米片，国内不好买到，今天在公司同事带回来，勾起了在那边的记忆。想着油炸不健康，改成烘烤。感觉做出来不如真正墨西哥玉米片糙（那边的玉米面应该是粗粒的），不过味道还好，像饼干。不过没有墨西哥玉米味道浓（其实我还把玉米面比例放大了的）

用料  

仿墨西哥烤玉米片的做法  

1. 准备材料

2. 拌匀玉米面，面粉，盐，和入油和水。揉成团。

3. 用袋子装起来醒10几分钟。

4. 擀成薄片，越薄越好。

5. 切成三角形

6. 放入烤盘，稍微隔开点距离。

7. 180度20分钟。（根据自家烤箱，我这里是我家烤箱做个参考）。烤出来晾凉一会儿更酥脆。

小贴士

粉类拌匀后倒入随油和水，因为和面时比较干，不好揉，所以最好提前拌匀免得盐和粉分布不均。