【步骤图】低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿食谱大全和做法

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低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿的做法步骤图

生酮最馋的其实就是脆的东西,于是参考了喵喵大神几个炸鸡方子~
橄榄油椰子油高温好像都不太好,家里也没有其他油  (而且我也懒 能烤箱就烤箱吧)
而且我觉得真的比油炸的好吃!!

用料  

腌料
鸡腿 我用的4个大约1500g
椰奶/淡奶油/牛奶 适量
黑胡椒 适量
海盐 不用太多
粉类
蛋白粉 我随便放的
杏仁粉 少于蛋白粉
可以放一点点提味
小苏打 放一点点 比较脆
鸡蛋 1个

低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿的做法  

  1. 抹上盐  撒黑胡椒    绝对不腥我保证!我是一点腥也吃不了的!
    放椰浆或者淡奶油 牛奶都可以(我觉得是保湿缩水)
    抚摸几下,盖保鲜膜/装保鲜袋
    我腌了一晚刚好……

    低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋一整个打散,鸡腿均匀裹上蛋液
    然后去沾粉类

    喜欢脆的多放蛋白粉和小苏打

  3. 不用刷油 直接放烤盘进烤箱(油纸 油布 锡纸)
    我是先把带皮朝上
    180度放中间45分钟
    期间20分钟左右翻面
    过15分钟再翻回来
    (无所谓啦  看自己 随意来~)

  4. 这是杏仁粉+蛋白粉+小苏打

    低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿的做法步骤图 第3张
  5. 这是纯蛋白粉+小苏打(我裹得粉比较少~)

    低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿的做法步骤图 第4张
  6. 绝对可以烤熟 而且汁很多~
    我觉得比德克士手枪腿好吃!

    低碳生酮无麸质无油烤箱仿德克士脆皮炸鸡手枪腿的做法步骤图 第5张