蜜豆椰蓉吐司做法 食材 步骤

用料  

蜜豆椰蓉吐司的做法  

1. 除黄油以外所有材料全部混合，厨师机打出粗膜

2. 出粗膜后加黄油打出手套膜

3. 可以一发直接整形，二发的就要发酵两倍大后排气再整形，

4. 所有面团量大概500克左右，擀成30*20大小的方形，平铺上椰蓉馅撒上蜜豆，然后由一端卷起，用刀竖着切两半，一头不要切开，两根卷起放进模具发酵至8分满，

5. 风炉烤箱150度30分钟，后十分钟要盖锡纸

小贴士

面团要松弛好了再擀卷，松弛不好强行擀卷会断筋。