用料
| 莎莎酱 | |
| 番茄 | 1又1/2磅(680g) |
| 洋葱 | 1个小的 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 尖椒 | 3个 |
| 芫荽 | 3/4杯(177ml) |
| 苹果醋 | 1茶匙(4.9ml) |
| 犹太盐 | 适量 |
| 培根} | |
| 安秋辣椒粉(ancho chile powder) | 2大勺(30ml) |
| 卡宴辣椒粉(cayenne) | 卡宴辣椒粉(cayenne) |
| 干牛至 | 1/2茶匙(2.5ml) |
| 孜然粉 | 1/2茶匙(2.5ml) |
| 丁香粉 | 一小撮 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 苹果醋 | 2大勺(30ml) |
| 厚切培根 | 1磅(454g) |
| 三明治 | |
| 汉堡面包 | 4个 |
| 卷心莴苣 | 卷心莴苣 |
| 咸味马苏里拉芝士 | 8盎司(227g) |
| 番茄 | 3个 |
墨西哥BLT配莎莎酱的做法
先做莎莎酱。预热烧烤架，往一个大烤盘上铺上锡纸，摆上番茄、切八瓣的洋葱、大蒜（不用剥皮）、尖椒（剖开去籽），烤6到8分钟，烤到番茄和洋葱上出现烤痕、大蒜软了就离火放凉。剥蒜，将所有蔬菜粗粗剁碎后装碗，倒入芫荽、苹果醋和半茶匙盐搅匀。
再准备培根。预热烤箱到175度，往一个大烤盘上铺上锡纸，然后顶上支个架子。两种辣椒粉、干牛至、孜然粉、丁香粉混合，倒入蒜粒、苹果醋和1大勺水搅匀。培根在架子上平铺一层，刷上刚刚准备好的香料，烤15分钟左右，翻面继续烤10到20分钟，变成棕色就离火，放厨房用纸上沥干油，然后放凉让它变脆一点。
组装三明治。面包切两半，中间揪出一点点瓤。送进烤箱烤5到7分钟。先往面包里放一些莎莎酱，然后铺上一层芝士，几片培根、几片番茄、几片卷心莴苣，顶上再撒点莎莎酱，然后将面包顶扣好稍稍往下摁一摁。切两半，上桌。
喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯
![墨西哥BLT配莎莎酱的做法步骤图 第2张]( "墨西哥BLT配莎莎酱的做法步骤图 第2张")
