西餐中非常常见的芦笋,可以烤也可以平底锅煎。我更偏好烤的方法,更简单方便,不需要在灶台前看着。
搭配的帕玛森奶酪parmesan cheese加上柠檬皮屑lemon zest可以增加丰富的口味层次。
用料
芦笋 | 1磅约450克 |
橄榄油 | 2大勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
帕玛森奶酪 | 适量 |
柠檬 | 一个 |
烤芦笋 配帕玛森奶酪加柠檬屑 烤箱快手版15分钟的做法
烤箱预热425F/210C。芦笋洗净用手摘去老的根部,烤盘铺锡纸,芦笋平铺,撒橄榄油,盐和黑胡椒粉。先烤10分钟。
然后取出,撒上帕玛森奶酪,擦上柠檬皮屑。重回烤箱再烤2-3分钟即可。
烤芦笋是一道经典配菜,可以搭配牛排,烤土豆等西餐。