原本只用了奥尔良腌料,后面发现这个牌子的腌料味道不够,又加了另外的调料,mark一下!主要为了记调料,所以用量上非常不准确🤣
用料
鸡翅中 | 10个 |
味好美奥尔良腌料 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
普普通通奥尔良鸡翅!的做法
鸡翅中洗净,两面都切几刀方便入味,加入奥尔良腌料。
我用的是味好美的,味道比较淡。其他牌子可以先稍微尝一尝本味浓淡如何,再做调味。
加黑胡椒、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜。
白糖和盐根据前边放的料的多少和个人喜好来调整量,不一定要放。
抓匀,腌制四五个小时。
我个人如果晚饭时间要烤,就当天中午腌起。不要腌太久!太久了会咸。
烤盘垫上锡纸,放烤箱180℃ 15分钟,翻面再烤10分钟,搞定!
我比较懒,翻面后就没有再刷蜂蜜了,喜欢的话可以刷点,表面会比较亮泽+一点甜。
出锅撒上白芝麻,香香!