这是一道食材并不难找,味道却出乎意料好的一道“大菜”,绝对赏心悦目。
鸡腿作为主菜,蔬果烤出来的汁可以拌米饭/意面,简直是爱不释口……
【烤制】
170度,中层,上下火,90分钟左右
PS:烤制鸡腿的同时,可以准备主食,或者其他配菜。
用料
大鸡腿 | 1只 |
小番茄 | 半斤 |
小土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1/2个 |
洋葱 | 1/2个 |
大蒜 | 1个 |
橄榄油 | |
罗勒香草碎 | |
盐 |
【法式烤鸡腿】的做法
大鸡腿洗净,擦干水分,抹上盐、罗勒碎,腌30分钟;
小番茄对半切;
土豆,胡萝卜,洋葱切丁;
把土豆、胡萝卜、洋葱、小番茄放一起,倒入橄榄油(油都能裹满蔬果),罗勒碎(多点),拌匀;
鸡腿入烤盘,放入过油的蔬果,记得千万不要把蔬果压在鸡腿上
(烤的时候汁液会流到鸡腿上,表皮就不脆了);最后入大蒜粒,像下雨一样撒盐、撒罗勒碎(才会入味),给鸡腿另外抹一层橄榄油;
入烤箱,中层,170度,上下火,90分钟左右(鸡腿表皮金黄酥脆即可)。
拌上去准备的主食,开吃;
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