用料
| 内馅材料 | |
| 纯牛奶 | 220克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 幼砂糖 | 30克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 外皮材料 | |
| 面粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 水 | 80克 |
| 无铝泡打粉 | 1克 |
| 面包糠 | 1小碗 |
炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法
把牛奶、幼砂糖、炼乳倒入小奶锅里，用刮刀充分拌匀。
![炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第2张")
加入玉米淀粉搅拌均匀。
![炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第3张")
放进电陶炉4挡加热，不停的搅拌，以免糊底。牛奶糊会越来越浓稠，一直加热至呈浆糊状，用刮刀能在底部划出刮痕的样子。
![炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第4张")
先在容器内内涂一层油。防粘。将牛奶湖倒入容器里，抹平表面后放凉。放入冰箱冷藏40分钟以上至完全疑固。
![炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第5张")
面粉、玉米淀粉、泡打粉混合，之后分次到入清水，拌匀至无颗粒状。
![炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第6张")
取出刚刚切好的牛奶方块放进面糊里，均匀的包裹一下。然后裹上一层面包糠放在炸篮上。
![炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第7张]( "炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第7张")
空气炸烤箱170度预热5分钟，炸10分钟左右，炸至金黄色即可。
![炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第8张]( "炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第8张")
成品图
![炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第9张]( "炸鲜奶（空气炸烤箱版）的做法步骤图 第9张")
