金针菇易熟口感好,脆脆的,是一种好吃的食材,而且属于低卡路里食物,吃起来没负担,和猪肉搭配起来别有一番风味。
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
这道菜对于我家小孩来说,简直就是下饭神器,每次只要我做这道菜,他可高兴了,咻咻咻一下子就可以搭配着干掉一整碗米饭😂️😂️😂️
用料
猪肉 | 25O克 |
金针菇 | 300克 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
烧烤酱 | 1勺 |
牙签 | 少许 |
猪肉卷金针菇(烤箱版)的做法
新鲜猪肉洗干净后切薄片
放入干净的容器里,加入胡椒粉,生抽,烧烤酱,搅拌均匀,腌制两个小时(不用加盐,烧烤酱本身就带有咸味)
金针菇切去头部,洗干净后晾干
猪肉腌制好后,拿猪肉片把金针菇包裹起来,最后头和尾交叉的地方用牙签固定住(如图)
依次摆入烤盘内,把腌制猪肉片的酱料汁涂在金针菇上更入味
送入烤箱,180度,20分钟(烤箱不用预热)
烘烤结束后,拿出烤盘,抽掉牙签,摆盘