超简单酱香烤鱼做法 食材 步骤

想吃烤鱼，但小朋友不能吃辣，只能选择酱香了。

用料  

超简单酱香烤鱼的做法  

1. 将鱼洗净擦干，用盐稍腌入味。
   烤箱预热360度。

2. 锅内放少许油，油热后将鱼两面煎好，放入烤盘中。放入预热好的烤箱，烤制10分钟左右。

3. 将辅材切块或段。煎好鱼的锅内底油继续加热，下葱姜蒜，八角，大量豆豉炒香，下洋葱煸炒，出香味后放胡萝卜，土豆等食材翻炒均匀，下料酒，酱油翻炒，之后下糖，耗油翻炒，盐少许。如果菜多可以加少量水加盖焖一会。

4. 菜八九成熟后，将菜连汤汁全部倒入烤盘内，覆盖住鱼，入烤箱继续烤制8-10分钟。出烤箱撒香菜，开吃。

小贴士

1、鱼也可以用鱼片，直接烤就不用煎了。
2、喜辣的也可以加入辣椒粉或者郫县豆瓣，还可以加入一些孜然。
3、封面是吃完才想起来拍的照片。