用料
洋葱 | 1个 |
豆瓣酱 | 3勺 |
草鱼 | 1条 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 2片 |
盐 | 5克 |
花椒 | 5粒 |
红薯 | 1个 |
土豆 | 2个 |
菜花 | 半个 |
超级简单好吃的酱香烤鱼的做法
鱼除去内脏,洗干净,在鱼上切刀,腌制,要在鱼身上涂抹盐及烤肉料,在切口处当上姜和葱花,腌制20分钟
热油,放入蒜泥爆香,放入豆瓣酱,用泡香菇的水适量,加入酱油,炒浓汁。烤盘放上红薯,放入鱼,将炒好的酱汁放在鱼的肚里及身上,热风烧烤模式,温度230,预热烤箱5分钟。烤20分钟。
将配菜准备好,热油,放入葱姜蒜,放入豆瓣酱,放入泡香菇水,加入配菜,断生,烤好鱼,放入配菜,200度,5到10分钟,热油加葱姜蒜,爆香后浇到鱼上,撒香菜。成功。
小贴士
鱼种类不限,配菜依据个人口味添加。