【步骤图】烘焙小白也能独立完成的法式奶酪月饼食谱大全和做法

不一样的月饼，平时也可以制作出来搭配茶或咖啡就可以喝个美美的下午茶了，制作简单，小白也能上手操作，独立完成
口感松软，奶香十足，栗子味浓郁的休闲小点心

用料  

烘焙小白也能独立完成的法式奶酪月饼的做法  

1. 搭配茶或咖啡就可以喝个美美的下午茶了

2. 废话可以略过😁

3. 准备材料

4. 将奶油奶酪、糖粉倒入搅拌缸，开低速搅拌至糖粉均匀溶解在奶油奶酪里

5. 加入软化黄油，低速搅拌至黄油均匀混合在奶油奶酪混合物中

6. 将蛋黄加入搅拌缸，低速搅匀

7. 加入糖粉、杏仁粉继续低速搅拌至没有粉状物质

8. 最后加入低筋面粉开低速搅拌，直到缸内形成均匀的淡黄色面团

9. 取出面团用保鲜膜包好，压成片状后放入冰箱冷冻十分钟

10. 第二步制作内馅。先打开栗子泥罐头取出所需重量的栗子泥放入厨师机搅拌缸

11. 一次性将软化黄油、奶油奶酪、细砂糖，与之前的栗子泥一起用低速搅拌均匀成为细腻的馅料。
    将做好的栗子泥馅料压平放入冰箱冷冻十分钟

12. 取出冷冻好的饼皮和内馅，按饼皮35g/个、内馅16g/个的分量各自分成20个等量剂子
    用包汤圆手法包好，团成团

13. 放入模具压平，均匀刷上蛋液。

14. 用叉子在月饼胚表面划上纹路

15. 放入预热好的烤箱用上火180度，下火200度烘烤十五分钟，烘烤是表面偶尔会出现裂痕，不用着急，等烘烤好取出来冷却后会恢复正常。
    

16. 这是一款吃起来栗子味浓郁，奶香味十足的点心，糖分适中，请勿再自行减低。
    黄油及奶油奶酪使用的是总统牌，栗子泥是英雄原味栗子泥罐头。
    模具尺寸：上口直径65mm，底部55mm，高23mm

17. 感谢观看