老公每天一小碗干果当零食。最近已吃了很多花生米,开心果,得换换口味了,想起很久没有吃胡桃了…
我平时有低血糖,所以随身随包会带一些零食。自己烤的各种干果是我的首选。一次和朋友一起,她没吃早饭午饭,胃里非常不舒服,我赶紧拿出一包烤胡桃,救了她的命,(因为她紧接着要去办事,没有时间吃东西。)
用料
胡桃 | 2磅 |
盐 | 1Tsb(如果想吃咸就多加一勺盐,如果想吃甜就加些糖。) |
原味烤胡桃的做法
Costco 买的2磅胡桃
加水加盐大火煮开,再中火煮5分钟。 1,主要是煮熟胡桃,让盐味煮进去,并逼出胡桃本身的甜味。 2,煮胡桃也是为了去除胡桃皮中的涩味。
滤网过滤掉水
烤盘平铺一层。放在烤箱中层。温度85C/180F,时间5-6小时,中间可以搅拌一下。
装密封袋,室温放置可以好几个星期。如果时间长了有些软,可以放烤箱85度再烤一下。(我也试过用微波炉加热也可以)
Enjoy
小贴士
1.加盐煮出的核桃吃起来反而有一些甜丝丝又有一点点咸味。
2.时间定五到六个小时,是因为每个人的烤箱不尽相同,时间长一点胡桃会酥一些。 3.可以做为孩子的零食,或出门旅行时解饿必备