麻麻说,菜谱的名字长长长长长长长才是漂亮~咩哈哈!!
之前凑单买了迷迭香,然鹅,居然忘记当时是要做什么吃了……
想着还有不少罗勒碎没用完,对于俺这种喜欢馥郁香气的人,当然不能浪费了!!
这不还有冲绳雪盐呢吗!! 炒菜太奢侈了,做甜点又用不了多少,所以,必须开荤啊!!
火热的下午我居然出去了3次(微笑),第1次买蔬菜,第2次喂流浪猫,第3次买水果……
用料
冲绳雪盐 | 5g |
樱桃番茄 | 10几个 |
鸡翅根 | 8个(解冻洗净捏水后554g,表面划拉几刀) |
迷迭香 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
黑胡椒 | 2g |
小南瓜 | 半只 |
柠檬 | 半颗 |
蒜瓣 | 6瓣 |
快手迷迭香黑胡椒罗勒雪盐烤鸡翅根的做法
樱桃番茄、去皮蒜瓣、小南瓜、柠檬切好。
★注意:小南瓜不用去皮,因为后期皮会烤焦一点。樱桃番茄、柠檬片留一点给摆盘,因为后期会烤干。冲绳雪盐与黑胡椒粉拌匀,没的话可用海盐代替,建议别用普通食盐,口感没法代替的。迷迭香、罗勒碎各撒等量,左右一半正好铺满胡椒盐表面即可,个人口味自己调节啦。然后鸡翅根在调和盐里滚一下,单手捏捏让盐融匀进去,捏好一个鸡翅根捏一块小南瓜~
鸡翅根平铺在盘底,间隔里放上樱桃番茄、小南瓜、蒜瓣,最后在上面铺上柠檬片。烤箱中层,230℃上下火烤30min,俺的松下预热与烤制分开的,预热的时候就放进去了,没有看时间。
烤的时候就有浓郁的香气弥漫,夹杂着柠檬的清香,很有层次感,这是食物版的前中后调香~小南瓜表皮烤焦是正常的里面的肉很软糯的,蒜瓣也是~鸡翅根非常鲜嫩。樱桃番茄跟柠檬已经烤干,汁液渗透到鸡翅根里,盘子里会留下鲜美的汤汁,摆盘后淋上,剩余的拌饭吃不要太嗲!!