辰崽爸的烤羊腿做法 食材 步骤

这是辰崽妈做的烤羊腿，辰崽爸基本一个人吃完了😓
羊不大，特意从乌鲁木齐买的羊，坐飞机✈️到我们这边的。
为了吃也是用力过猛🙄

用料  

辰崽爸的烤羊腿的做法  

1. 整只羊腿洗净，拿刀划几道。建议划深一些。我划得比较浅，烤出来没有那么的色香味
   拿油，洋葱，姜，蒜，料酒，盐，孜然粉来个深层按摩。
   然后拿保鲜膜好好的裹几层。放入冰箱，不着急吃可以多放会儿。我放了一天一夜。

2. 腌好拿出来，放在烤盘里，上下都铺上洋葱，姜，蒜。我又额外稍稍撒了一点点黑胡椒。如果有花椒粉的也可以稍微放一丢丢。
   烤箱预热10分钟。上下200度。
   封上锡纸开始烤。
   

3. 上下火200度，30分钟。
   到时间了把锡纸打开，倒掉烤盘里的水。放在烤架上。
   

4. 上下火230°，30分钟。
   期间要多次查看，免得烤糊烤干。
   大概还有10分钟的时候，撒上孜然粉，辣椒粉，盐的混合物。上下都撒哦。

5. 注意观察，密切观察。外皮酥脆时就拿下来