用料
法棍 | 1根 |
蒜香配料 | |
黄油 | 30克 |
蒜 | 6瓣 |
欧芹(可没有) | 2克 |
葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
牛油果奶油 | |
黄油 | 5克 |
牛油果 | 1个 |
奶油(可以换成酸奶) | 5克 |
糖 | 少许调味 |
芝士奶酪 | |
芝士 | 1片 |
鸡蛋 | 1个 |
奶酪(可以换成纯牛奶) | 5克 |
糖 | 少许调味 |
黄油 | 5克 |
配菜(随时可以替换的,你喜欢什么加什么) | |
芦笋 | |
火腿片 | |
蓝莓 | |
凤梨 |
法棍的三种做法(蒜香法棍,牛油果奶油法棍,芝士奶酪法棍)的做法
法棍切成如图所示的片装
蒜尼,黄油(室温软化)葱,欧芹,黑胡椒,盐放入碗中搅拌均匀
牛油果,黄油,奶油(可换成酸奶)糖少许,搅拌成糊糊
芝士片,鸡蛋,奶酪(纯牛奶),糖,黄油,搅拌陈碎糊糊
法棍上均与抹上酱料,这是蒜香的,放入烤盘,180度18分钟
均匀抹上牛油果酱料,烤箱里180度10分钟即可
芝士奶酪酱料,烤箱180度烤20分钟
烤的同时可以做配料,鸡蛋炒鸡蛋碎,撒上黑胡椒,把水果洗好,切好
虾仁,火腿,芦笋煎熟,芦笋先过水一边,不然会很苦涩,配料弄好,放在一旁备用
考好的发棍上加上自己喜欢的水果或者其他配料即可,原味也好吃
摆盘,因为牛油果有点腻,所以最好用酸甜的水果解腻
芝士奶酪是甜的,不用摆咸口的就行了
小贴士
法棍考过会脆,不喜欢吃脆的,可以在另一面(没酱料的一面稍微抹上一点纯牛奶,增加一点湿度)
法棍本来就是无味的,下不太去口的,如果不能接受淡味的,可以适当增加盐或者糖的含量
嘴巴喜欢细腻的也不介意做,你绝对不会喜欢