拼夕夕上买的香蕉太多了,吃不完,正好要家里有现成的蛋挞皮,就用来做个香蕉派。
用料
香蕉 | 2根 |
蛋黄 | 2个 |
蛋挞皮 | 12个 |
奶油 | 适量(可要可不要) |
糖 | 适量(可要可不要) |
烤箱蛋挞皮香蕉派的做法
第一步,取12个蛋挞皮,先去掉外面的锡纸(要趁硬的时候比较好取),解冻,直到蛋挞皮变得软软的。
蛋挞皮我用的是上面这一款,烤出来很多层,也很酥脆。之前用来烤过一次蛋挞,很不错的。第二步,香蕉去皮,用勺子在碗里捣烂,为了口感更好,我加了一点点奶油进去,不要加太多,不然会很稀,会流出来。
(我用的香蕉没有特别熟,我就加了一点糖粉,怕烤出来会酸,影响口感。奶油和糖根据个人喜好来加。不喜欢可以不加。)第三步,把香蕉馅放进蛋挞皮里面,像包饺子一样,不用使劲捏,馅不漏出来就好了。再刷上蛋黄,撒上几粒黑芝麻装饰。
第四步,烤箱预热,上下火180℃,烤25分钟左右,(每个烤箱的性情不同,时间不用卡得太死)。
第五步,最后几分钟最好盯紧烤箱,因为这个时候很容易烤糊或者上色不够。等颜色差不多就取出来,晾一下。
第六步,开吃。
小贴士
1.奶油和糖可加可不加。
2.蛋挞皮的锡纸要先去掉,软了就不好去了。