最近很流行的焦糖糯米船,做了好几种,杏仁片的,花生碎的,还准备做旺旺仙贝口味的
很好吃,焦糖的香味,不会齁甜,因为我平时都不爱吃甜,但是它的甜度,刚刚好~对啦,提醒大家,熬糖要用小奶锅!!
用料
杏仁片 | 120克 |
淡奶油 | 15克 |
无盐黄油 | 45克 |
白砂糖 | 45克 |
蜂蜜 | 1勺 |
转化糖浆 | 35克 |
防风林糯米船 | 35片 |
简单好做的焦糖杏仁糯米船的做法
把除了糯米船和花生碎的材料都放进锅里,中火去熬~
所有材料都融化了,白砂糖也融化了,而且起泡了,可以关火呢~
把120克杏仁片倒进去熬好的锅里,搅拌均匀就好啦
铺一层硅油纸,把杏仁和糖浆搅拌好的,拿出来,捏成比糯米船短一点的形状,而且,不要太厚哦~
然后把凉了变硬了的杏仁糖浆切条,放进糯米船里,不要超过糯米船的高度~
放进烤箱里,150度,15分钟左右【根据自己的烤箱来决定时间,一定要在旁边观察,在糖浆融化在小船里的时候,就要在烤箱旁边看着,变成焦糖色,就要关火啦,不要烤焦啦~】
最后好吃又不齁甜,酥酥脆脆的焦糖杏仁糯米船出炉~