【步骤图】咬一口全是汁的腊肉粽食谱大全和做法

这个配方是20个粽子的配方

用料  

咬一口全是汁的腊肉粽的做法  

1. 买回来的粽叶提前泡一个晚上

2. 红豆和黄豆，放入冰箱冷藏泡一个晚上。

3. 花生和糯米，在包之前的1.5小时泡上，

4. 腊肉，在包之前的0.5小时泡上，去除一些咸味，最好是用这种三层的五花肉。如果用新鲜的五花肉，提前加入腌料腌一晚上。

5. 把泡好了的粽叶清洗干净，用放冷水下去煮开5分钟，再翻面煮五分钟。放入冷水中浸泡，把头尾修剪一下，把头部硬梗剪掉。

6. 把所有的豆子和糯米，还有上面的调料全部放进去，搅拌均匀。

7. 包的时候一勺糯米，一片肉，再放一勺糯米。压紧，包紧，包粽子手法可以百度一下。

8. 包好以后放入电压力锅，加水没过粽子，选择牛羊肉档位，开始煮粽子1-1.5小时左右吧，煮好以后闷15分钟。

9. 美味多汁的粽子出炉了。

小贴士

1.这里的多只可不像灌汤包一样，咬一口有汁流出来。只是吃起来比较滑滑的感觉。