6寸的配方
用料
| 牛奶 | 250g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 砂糖 | 20g |
| 黄油 | 15g |
| 低粉 | 80g |
| 奶油（馅） | 200ml |
| 砂糖(馅） | 15g |
| 榴莲(馅） | 200g |
榴莲千层蛋糕（6寸）的做法
鸡蛋加糖打散拌匀，加入融化的黄油拌匀，接着加入牛奶拌匀后，筛入低粉，拌到无颗粒状态
把液体过筛，把颗粒过筛去掉，此时的面糊细腻光滑，复上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上
此时可以把榴莲用勺子搞烂备用
![榴莲千层蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张]( "榴莲千层蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张")
奶油加上糖打发，稍打硬些，别打过了，备用
然后开始煎饼皮对啦，我家汤勺一勺刚好可煎一片，开始中火后面糊摊进移动锅自然成圆形，然后转小火，饼皮熟后会起个小边（开始我用筷子夹老弄破，后面我直接把锅反过来一瞌就一片下来了）一共可以弄12-14片左右
等饼片全冷却后在用，最底一片煎面朝上，把打发好的奶油一层榴莲一层摊匀在上边，在拿另一片同样方式把饼片用完，千层就好了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳
