红薯、紫薯我都不喜欢吃,觉得有股腥臭味!但是加入淡奶油、奶粉、黄油做成紫薯糕后,入口就是浓郁的奶香!完全吃不出地瓜独有的腥臭味哦!
用料
紫薯 | 500克 |
淡奶油 | 100克 |
奶粉 | 60克 |
黄油 | 40克 |
糖 | 50克 |
水 | 60克 |
奶香超浓郁的紫薯糕、紫薯馅的做法
紫薯洗干净后放入电压力锅,按煮饭键煮熟。
紫薯煮好后去皮,用饭勺稍微压散
加入奶粉60克、淡奶油100克、白砂糖50克、水60克,放入料理机打磨。
打好的紫薯糊倒入不粘锅里,加入黄油,中小火炒干水份。
炒好的紫薯泥揉成团,每个35克,在50克的月饼模里刷上黄油,把面团在模具里面压平就可以啦!
这个紫薯也可以换成红薯!也可以多加20克糖、30克黄油,做成紫薯馅,用来做仙豆糕、老婆饼、蛋黄酥、月饼、包子都可以哦!