在一个知名川菜连锁店点了笋子烧牛肉，几块笋子几块肉，没吃过瘾，回家自己研发，这就是一个临摹版，不纠结正不正宗，好吃是真的，简单是真的
用料
| 牛肉（腱子肉） | 400-500克 |
| 竹笋 | 3-4根 |
| 姜片 | 8片 |
| 牛油火锅底料 | 一块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 开水 | 1壶 |
| 青花椒 | 10粒 |
| 盐 | 克 |
超简单高压锅麻辣笋子烧牛肉的做法
最好用腱子肉，有筋有肉更好吃
切块，冷水下锅加姜片料酒，焯水![超简单高压锅麻辣笋子烧牛肉的做法步骤图 第2张]( "超简单高压锅麻辣笋子烧牛肉的做法步骤图 第2张")
炒好水的牛肉捞起放高压锅，下另外姜片，下牛油火锅底料一块，爱吃辣可以多放点，十几粒青花椒
![超简单高压锅麻辣笋子烧牛肉的做法步骤图 第3张]( "超简单高压锅麻辣笋子烧牛肉的做法步骤图 第3张")
加开水，加料酒，高压锅40分钟
![超简单高压锅麻辣笋子烧牛肉的做法步骤图 第4张]( "超简单高压锅麻辣笋子烧牛肉的做法步骤图 第4张")
牛肉压好以后，加竹笋加盐调味，大火炖15-20分钟
电压力锅要是不能开盖炖就换到炒锅里哦！![超简单高压锅麻辣笋子烧牛肉的做法步骤图 第5张]( "超简单高压锅麻辣笋子烧牛肉的做法步骤图 第5张")
汤汁不用收太干，起锅开吃
![超简单高压锅麻辣笋子烧牛肉的做法步骤图 第6张]( "超简单高压锅麻辣笋子烧牛肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
牛油火锅底料，爱吃谁家用哪家