宝宝500天了,现在喜欢用手抓着吃。天天想菜式都想的脑空了。这道辅食是从大人菜式里面启发的。做清淡点食材根据宝宝更换下就好了。这道辅食其实很快上手的,只是今天我有空就拍多点图详细一些。要外出带辅食的话这个卷也不会散(我第一次就是外带的)
用料
鸡蛋(整蛋) | 2只 |
沙巴鱼(龙利鱼) | 一小块 |
淀粉 | 少许 |
辅食:沙巴鱼鸡蛋卷(外貌协会)龙利鱼鸡蛋卷的做法
鸡蛋和淀粉一起打散(大宝宝或成人可以加盐或调味料)
必须冷锅,不然鸡蛋倒下去没来得及摊开就凝固熟了
这步是重点:小火不停转蛋液,慢慢地蛋液流动性变差,最终凝固。继续煎一小会。
慢慢地从边边开始揭起
翻面后关火,等冷却(凉了才好上手卷啊)
处理鱼块
去掉筋线
筷子勺子手指各种工具铺开
尽量卷紧,收口向下压住。
蒸锅水开后蒸5分钟(视肉量而调整时间)切块装盘拍照哈哈哈哈(这是第一次做时拍的照…)
小贴士
挺简单的辅食,就是摊蛋皮需要耐心一点。