爱烹饪的朋友,从这个基础食谱开始下手吧
用料
鸡蛋 | 3-4.个 |
牛奶 | 半盒 |
面粉 | 6-7勺 |
糖 | 适量 |
巧克力 | 一块 |
花生,芝麻 | 适量,不要太多 |
分离鸡蛋和蛋黄(容器要无水无油)
在蛋黄里加入牛奶,糖,面粉,搅拌均匀
打发蛋白霜,加三次糖,知直到提起打蛋器有个小尖勾(这里最好用电动打蛋器,手动也可以,不过千万不能停,大概20分钟,没有的朋友打蛋器可以用4根筷子一起打)
把蛋白霜的1/3加入蛋液,上下搅拌均匀(不要划圈,会搅不匀)
搅拌均匀后把蛋液倒入蛋白霜搅拌均匀
把巧克力隔热水融化,加入面糊,再加入芝麻,花生(花生要切小点)混合均匀在电饭煲里刷一层油(防止粘锅)把面糊倒入电饭煲,在桌上轻震两下,震去大气泡,放入电饭煲蒸25分钟左右(期间可以翻个面让两面都金黄)
OK了(这次没有放巧克力和芝麻,家里没了)
还可以抹上融化的巧克力酱,放上水果哦
小贴士
1.面粉不能太少,否则面糊太稀,可能会蒸不干,像蛋挞里面的东西一样
2.蛋白霜一定要打发到位,不然也会是蛋挞状
3.蒸好后可以抹上融化的巧克力酱,还可以加上水果
4.最好现做现吃,否则蛋糕会不好吃了
5.期待大家交作业哦