食用动物肾脏具有补肾益精作用,是中医学“以脏养脏”理论的具体体现。因其含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及某些稀有微量元素,故既有滋补又有强壮之功。用鸽肾焗饭,开胃可囗。
用料
丝苗米 | 适量 |
鸽肾 | 8仔 |
水 | 适量 |
姜丝 | 少量 |
糖 | 3g |
麻油 | 3g |
料酒 | 5ml |
酱油 | 10ml |
鸽肾饭的做法
鸽肾洗净,切薄片,将料酒,酱油,糖,麻油,姜丝加入,拌匀备用。
淘米,劜适量水,摁下煮饭键
水开一会,将调好料的鸽肾倒入,拨均匀,盖回电饭煲,继续煮熟。喜欢锅巴的童鞋可以过5分钟再摁煮饭键再煮一下
开锅!!!热腾腾的鸽肾饭!
小贴士
鸽肾一般在超市能买到,用鸡肾也行,这饭香,煮这饭可以适当减少其他菜,配个青菜汤是相当不错。