只用电饭锅就可以做豆沙馅,不用炒锅炒!超级快手、超级方便!
1、红豆不用泡发
2、不用炒锅炒
3、只用白糖、清水,红豆即可
用料
红豆 | 300g |
白砂糖or绵白糖 | 80g-100g |
清水 | 适量 |
超快手红豆沙(免炒版)的做法
红豆加水进电饭锅,加水量是的最关键,加水之后的水位高度大概是红豆高度2倍-2.5倍。(如图)
到时间之后高压锅“放气”完毕,打开观察一下状态,用勺子拌匀并按压。之后再次选择同样档位焖煮一次。
到时间之后打开盖子,倒入白糖,不断搅拌、按压,因为电饭锅锅底还有温度,会不断加热使豆沙馅粘稠。
一直搅拌到自己喜欢的细腻度就可以啦~
不用炒粘度也是OK哒。
配布丁超级好吃✌️
小贴士
1、做出来的红豆沙不是市售很细腻那种,稍微带一点颗粒感。想要颗粒大甚至可以不搅拌,想要细腻一点就多搅拌一会儿。
2、配布丁、铜锣烧直接使用就可以。
3、如果想干燥一点,少加点水即可,但是也不要太少,以免红豆焖不熟。
4、现在的糖量做出来的红豆沙不是很甜,配布丁之类的刚好,如果喜甜建议多加一点~