甜辣鸡架烹饪方法窍门 如何做甜辣鸡架才好吃

用料  

甜辣鸡架的做法  

1. 准备这样的舀面粉的量杯一个

2. 准备蒸米饭的电饭锅一个，这个锅的容量是1L。

3. 鸡架洗干净，切去鸡屁股，一个完整的鸡架可以被分成6份，用凉水冲洗掉血水，将鸡架放入电饭锅中。

4. 将准备好的香料和调料都放入电饭锅中，这里是2个鸡架对应的用量。用汤勺将锅内的鸡架和香料搅匀。

5. 如果加入料酒和白酒后，差不多可以淹没鸡架，就不用加水，如果不行，就加入凉水至刚好淹没鸡架。

6. 盖上锅盖，按下蒸米饭的键，每隔20分钟查看一次,并用汤勺轻轻翻搅鸡架，防止肉散落。查看过程中也可以尝试汤的味道，如果觉得淡，可以加生抽。

7. 等到翻搅时发现汤汁快要收干了，将电饭锅按回保温键，关掉电源。将鸡架倒出放凉食用。

小贴士

1. 如果不太能吃辣，朝天椒就不用放了。如果能吃辣，辣椒可以多放。
2. 蒸米饭的电饭锅做更容易入味，但也可以选择其他的锅。
3. 剩余的汤汁多的话，滤掉香料，可以加水烧开拌面，超级好吃。