【步骤图】鱼汤豆腐 慢炖锅 版本食谱大全和做法

用料  

鱼汤豆腐 慢炖锅 版本的做法  

1. 鱼头控干水分，下锅煎至两面金黄，

2. 姜片铺在慢炖锅锅底，放入豆腐，煎过的鱼头，水量没过鱼头即可，开高火5-6个小时，起锅前调入适量的白胡椒粉即可。

3. 如果用普通锅炖汤的话，开中小火炖上1个小时—1个半小时，即可得到奶白奶白的鱼汤。