番茄黄豆烙烹饪方法窍门 如何做番茄黄豆烙才好吃

自制番茄酱菜谱之三—番茄黄豆烙，营养丰富，作为主食或者配菜都是不错的选择。

用料  

番茄黄豆烙的做法  

1. 山药、番茄洗净、黄豆泡好（12小时）备用

2. 山药带皮中火蒸15分钟，剥皮

3. 山药剁泥，拌入黄豆、自制番茄酱、各种调料、盐搅拌均匀

4. 可倒入少许素高汤调节粘稠度（也可加入少量炒熟的面粉）

5. 取平底锅，倒入橄榄油大火热锅，油烧至六成热，倒入山药泥，摊成饼状

6. 改小火，双面各煎4、5分钟

7. 摆放几粒切好的番茄，微烤，出锅

小贴士

1、黄豆也可以用玉米、鹰嘴豆、天贝代替；
2、可加入少量炒熟的面粉搅拌，易粘连成饼